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生物
 
酶在食品加工中的应用(原著第二版)
作者:赵学超 出版时间:2017/11/14 ISBN:978-7-5628-5160-8/
全书可分为15章,第1章为绪论,第2章为转基因生物和蛋白质工程,第3章为工业酶制剂生产,第4章为门冬酰胺酶&mdas…[查看详细]
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基因工程简明教程
作者:张惠展 出版时间:2015/9/2 ISBN:978-7-5628-4347-4/
本书以基因表达调控原理与基因工程的支撑技术为前提,主要论述了三部分内容:涉及基因高效表达、重组表达产物活性回收、基因工程菌(细胞)稳定生产等基因工程基本原理;包括DNA的切接反…[查看详细]
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基因工程(第4版)
作者:张惠展 出版时间:2018/9/3 ISBN:978-7-5628-4808-0/
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超氧化物歧化酶
作者:袁勤生 出版时间:2014/6/23 ISBN:978-7-5628-2450-3/
本书是一部学术专著。本书的主要内容包括超氧化物歧化酶(SOD)的发现、发展,分子结构和理化性质,SOD的化学修饰和分子生物学,SOD药理和毒理活性,氧自由基与SOD、类SOD的…[查看详细]
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超氧化物歧化酶(简明版)
作者:袁勤生 出版时间:2019/4/24 ISBN:978-7-5628-5793-8/
超氧化物歧化酶是(SOD)一种金属抗氧酶,是专门清除氧自由基的酶。它的发现、研究和应用极大地丰富了酶学的内容,促进了…[查看详细]
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酶与酶工程
作者:袁勤生 出版时间:2009/2/2 ISBN:978-7-5628-1751-2/

本书根据华东理工大学研究生教材《现代酶学》和本科生的专业教材《应用酶学》的基本内容,经多次修改补充编写而成的。主要内容包括酶理论、酶工程和酶应用三部分,重点介绍酶作…[查看详细]

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