您好，欢迎光临华东理工大学出版社官方网站！
用户名： 密码：
最新动态：
社交中心
上海市食品从业人员食品安全知识培训教程食品生产分册
作者：上海市食品安全工作联合会 丛书名：上海市食品从业人员食品安全知识培训系列教程
出版时间：2019/11/16 ISBN：978-7-5628-5801-0
开本：16开 页数：256 字数(千)：766 库存：有 版印次：1-3
点击数：4344
内容简介 相关图书 留言
内容提要：
《上海市食品从业人员食品安全知识培训教程食品生产分册》主要介绍食品安全相关法律、法规、标准，共分为五篇：首篇食品安全法律法规，含食品安全法律法规基础知识、食品生产一般规定、过程控制、食品的标签、说明书、广告、特殊食品、食品检验、进出口食品、食品安全事故处置、食品安全监督管理、食品安全法律责任等；第二篇食品安全标准，含食品安全标准基础知识、食品安全国家标准、地方标准、企业标准等对食品生产企业的要求；第三篇食品安全基础知识，含食品安全危害与风险、食品的生物性危害、化学性危害、物理性危害、食源性疾病与食物中毒、食品相关产品、食品添加剂的基础知识等；第四篇食品生产的职业道德，含职业道德、行为准则、诚信体系建设等；第五篇各类食品的安全风险与控制，含食品的范围与分类、主要食品安全风险与控制等。
编辑推荐：
请先登录。
友情链接
上海市新闻出版局   |   国家出版基金规划管理办公室   |   华东理工大学   |   版协科技委   |   全国科学技术名词审定委员会   |   出版社天猫官方旗舰店
 
版权所有©华东理工大学出版社 地址:上海市梅陇路130号  
备案号：沪ICP备14045223号-2 互联网出版许可证：新出网证(沪)字60号

沪公网安备 31009102000054号